Περιγραφή

Η κουρκουμίνη, που βρίσκεται στο κάρυ διαθέτει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Έτσι το κάρυ αποτελεί σύμμαχο στην καταπολέμηση της γήρανσης του εγκεφάλου λόγω της περιεκτικότητας του σε βιταμίνη Ε η οποία έχει δείξει ότι προστατεύει τα νευρικά κύτταρα.

Κουβάτσος Φίλιππος, Κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, (Απόφοιτος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών), Αλλαγιάννη 13, Κορωπί, Τηλ. επικοινωνίας: 2106021750